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也许没干过蜜雪冰城的人，觉得前厅无非是点菜上菜结账，有什么难的？事实上，前厅服务的好坏决定着百悦蜜雪冰城蜜雪冰城加盟店经营和效益的成败，包含了大量的知识、技巧和劳动，尤其是技巧，很多是经过实践后才能得出。下面百悦蜜雪冰城蜜雪冰城就来介绍一些前厅服务的技巧，会让餐厅服务变得更轻松有效。

橡皮球、太极高手，对于前厅经理或百悦蜜雪冰城蜜雪冰城加盟店的老板来说是必须修炼达到的境界。这是什么意思呢？就是说做服务行业，性子不能软不能硬，要像橡胶一样有弹性，有承受力。这不是对现实的妥协，而是保护自己或减少损失的方法。虽然过程中有时肯定会觉得委屈和窝囊，但要想餐厅长久开办下去，必须让自己修炼到这种境界。至于太极推手，就是处理紧急情况的能力，尤其是面对一些爱较真、挑剔的顾客，必须加以发挥，巧妙化解。

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